©  «КОФЕЙ» - кофейные зерна свежей обжарки высшего сорта.

НАША ИСТОРИЯ

Компания "КОФЕЙ" начала свое существование в 2011 году, поставляя кофейное зерно известных марок различным организациям и заведениям Москвы.

Работая с лучшими зарубежными партнерами мы со временем пришли к выводу, что качество сырья и обжарка не всегда отвечает нашим требованиям конечного продукта, и даже самый хороший кофе, пройдя все этапы поставки в Россию, приезжает сюда уже несвежим, теряя свои вкусовые и потребительские качества. Именно тогда к нам пришла идея закупать у наших европейских партнеров различные сорта свежего зеленого кофе напрямую с различных плантаций мира и обжаривать его в Москве.

 

В 2012 году мы начали активное изучение процессов обжарки различных сортов кофе у американских и европейских специалистов.

Закупив лучшее обжарочное оборудование и устройства контроля качества кофе, а так же отобрав лучшее сырье, мы объединили наш опыт и знания по технологии обжарки, что и позволило нам поставлять нашим клиентам только лучшее кофейное зерно самой свежей и правильной обжарки. Для нас критически важно, не только разбираться в кофе, но и понимать вкусовые пристрастия наших клиентов. Мы строим наше общение с клиентами лично – это основопологающая часть нашей работы. 

 

В 2015 году наша обжарка вошла в ТОП лучших в России, доказав тем самым высокое качество продукта, стабильность и его гастрономическую ценность.

Мы развиваемся и постоянно работаем над улучшением качества нашего продукта, делая его еще лучше и вкуснее.

 

Сейчас наша основная задача – это снабжение хороших, гастрономических заведений самым лучшим кофе и полное сервисное сопровождение продукта.

Мы работаем с различными компаниями: кафе, рестораны, офисы, частные клиенты, представители организаций. Мы всегда открыты для новых знакомств и сотрудничества. Для нас важен качественный подход во всем, это и позволило нам добиться  высокой лояльности у наших клиентов.

ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАС ?

 

ОТБОРНОЕ КОФЕЙНОЕ ЗЕРНО ВЫСОКОГО УРОВНЯ.

Для нас очень важно качество исходного продукта, именно поэтому мы уделяем большое внимание процессу выбора зеленого зерна. Важно понимать, что любые дефекты полученные при росте, первичной обработке или неправильном хранении отражаются не только на его внешнем виде, но и самое главное — на качестве и вкусе напитка! Именно поэтому мы отбираем только самое качественное сырье для нашего продукта.

РАБОТА С ЛУЧШИМИ ТЕХНОЛОГИЯМИ ОБЖАРКИ.

От умения и мастерства обжарщика — здесь зависит всё. Очень часто разница в обжарке в несколько секунд может полностью раскрыть вкус и запах кофейного зерна, либо загубить всё. Очень большое значение имеет и оборудование на котором происходит обжарка. В нашей работе мы используем только  специальные газовые ростеры, сделанные на заказ в Италии.

Обжаривание в них происходит равномерно, зерно постоянно перемешивается и его охлаждение происходит за счет принудительной конвекции воздуха.

Все это позволяет нам получить наивысшее качество обжарки и в полной мере раскрыть аромат и вкус кофейного зерна.

 

ПОЛНЫЙ КОМПЛЕКС УСЛУГ В СЕГМЕНТЕ HORECA.

Что бы получить хороший кофе необходимо уметь его приготовить, раскрыть и донести до конечного потребителя всю палитру аромата и вкуса. Именно поэтому, при необходимости мы предоставляем нашим клиентам спектр услуг в области покупки и аренды кофемашин, кофемолок, оборудования для альтернативных способов заваривания кофе, консультации и обучение персонала, сервисное обслуживание и ремонт.

 

ПРОДАЖА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ПО ВЫГОДНЫМ ЦЕНАМ.

Что бы приготовить великолепный эспрессо необходимо не только работать с хорошим сырьем и уметь правильно варить кофе, а так же иметь в наличии оборудование, позволяющее в высокой степени раскрыть весь потенциал вкуса кофейного зерна.

Только лучшее оборудование для работы в сегменте HORECA и для дома и офиса.

ПОПРОБУЙТЕ НАШ КОФЕ!

ВЫ ПОЧУВСТВУЕТЕ РАЗНИЦУ.